おはようございます！
Beee+kitchen 栄養士のみっきーです(^^♪
今夜のおかずはこれに決まりっ！！
色とりどりのピーマンでチンジャオロースを作ってみました(*´▽｀*)
前回ご紹介したように
ピーマンを繊維に沿って切ったら
苦味が和らいで、食感もシャキシャキ！
美味しく仕上がりましたよ！厚揚もプラスしてボリューミーに♪
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レシピはこちら↓
カラフルピーマンのチンジャオロース
【材料】2〜3人分
ピーマン 5個
厚揚げ 1枚
豚こま肉 200g
ごま油 適量
＊味噌 大さじ1
＊オイスターソース 大さじ1
＊酒 大さじ1
＊砂糖 小さじ2
＊おろしニンニク 小さじ1
＊おろしショウガ 小さじ1
＊コショウ 少々
【作り方】
①豚肉を細切りにし、＊の調味料を混ぜ合わせ、味をつける
②ピーマンは繊維に沿ってせん切り、厚揚げは細切りにする
④フライパンにごま油をひき
切ったピーマンを加えさっと炒め皿に取り出す
⑤フライパンに味をつけた豚肉と厚揚げを入れ火が通るまで炒める
⑥火を止め④のピーマンを合わせ、肉と混ぜ合わせたら完成
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“献立も知りたい”とのお声をいただいたのでご紹介♪
↓↓↓
副菜はさっぱりとしていて手のかからないものに(*^^*)
長雨や暑さで食欲が落ちる時期なので
香りが豊かな、ニラやニンニクなどの香味野菜を使用してみました♡
次も旬の食材についてのお役立ち情報をお届けしていきますね(◍•ᴗ•◍)
お楽しみに〜♪
