おはようございます！
Beee+kitchen 栄養士のみっきーです(^^♪
今日はニンニクの香りが食欲をそそる
ガーリック炒めにしてみました👩🍳
肝臓の健康をサポートしてくれるタウリンが豊富な『タコ』と
合わせたのでお酒のおつまみにもぴったりですよ！
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レシピはこちら↓
ズッキーニとタコのガーリック炒め
【材料】2〜3人分
ズッキーニ
緑 1/2本
黄色 1/2本
塩 小さじ1
ゆでダコ 150g程
ミニトマト 5個
にんにく 1カケ
パセリ 適量
レモン 1/4
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
【作り方】
①食材を切る
ズッキーニ ー輪切り
タコ ー薄くスライス
ミニトマト ー半分
にんにく ーみじん切り
パセリ ーみじん切り
レモン ーくし形
*タコのかたさ気になる部分には切り込みを入れる
②ズッキーニを塩もみし、出てきた水分はキッチンペーパーなどで拭き取る
③フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ弱火で加熱し、オイルに香りをうつす
④ズッキーニを加え、焼色が少しつくまで炒め、塩を加え全体に混ぜる
⑤火を弱め、ミニトマト、パセリ、こしょう、タコ、を加えサッと混ぜわせ火を止める
*火を通しすぎないようにタコは最後
⑥器に盛り付け、レモンを添える
〈POINT〉
タコがかたくならないように
タコを入れたら手早く混ぜ合わせ
すぐに火を止める👩🍳
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レモンを絞るとさっぱりとした味に変化！
お好みのタイミングで絞ってみて下さいね😋♥️
次も旬の食材についての
お役立ち情報をお届けしていきますね
お楽しみに〜🍀(*˘︶˘*).｡*♡
